Préparation au CAP boulanger
Le certificat d’aptitude professionnelle (CAP) boulanger est le diplôme de référence pour exercer en boulangerie-pâtisserie. Il atteste de la maîtrise des prérequis nécessaires au métier : techniques de fabrication des produits de boulangerie, réglementation d’hygiène, organisation de la production…
Nous proposons une formation de préparation intensive au CAP boulanger sur 6 mois, destinée à toutes celles et tous ceux qui souhaitent acquérir un diplôme reconnu tout en s’insérant rapidement dans le milieu professionnel.
La formation, courte et exigeante, permet de se former efficacement aux fondamentaux du métier, dans un cadre pédagogique stimulant et bienveillant.
Un accompagnement individualisé
L’École met un point d’honneur à offrir un suivi personnalisé à chaque apprenant : l’accompagnement au quotidien dont ils bénéficient leur permet de consolider leurs acquis, de progresser à leur rythme et de préparer sereinement les épreuves du CAP.
Objectif
Se préparer aux épreuves du CAP sur un format court mais intensif.
La formation est répartie comme suit :
– 4 mois de formation à l’École ;
– 2 mois de stage en entreprise.
La formation alterne enseignements pratiques et cours théoriques, avec une place centrale accordée à l’apprentissage des gestes professionnels.
Pour qui ?
La formation s’adresse à toute personne souhaitant se préparer aux épreuves du CAP boulanger et s’insérer rapidement dans le milieu professionnel.
La formation s’adresse principalement :
– Aux adultes en reconversion professionnelle, motivés par un projet concret dans la boulangerie artisanale ;
– Aux demandeurs d’emploi souhaitant acquérir rapidement un métier passion et porteur de sens ;
– À toute personne passionnée par la boulangerie et prête à s’investir dans une formation intensive.
Aucun prérequis de diplôme n’est nécessaire, si ce n’est de la motivation et un réel intérêt pour la boulangerie artisanale.