Nos formations
La boulangerie anti-gaspi
Objectif
Comprendre la culture anti-gaspillage, identifier les sources de pertes, utiliser les outils Lean pour y remédier et élaborer un plan d’action adapté à sa boulangerie.
Pour qui ?
Boulangers, responsables de magasin, personnel de vente.
Quand ?
Le 26 Novembre 2026
Programme
Apprendre :
- Le Lean Management : gaspillage et attitudes LEAN
- Le management participatif : détection des anomalies, standardisation et amélioration continue
- Le pilier Jidoka : visualisation et résolution immédiate des problèmes
- Le pilier Juste-à-temps : optimisation des flux, réduction des stocks et livraison au bon moment
Formateur
Maryvonne Meuriot
Formatrice vente et management
280€ HT*
* Ces tarifs s’entendent hors hébergement et restauration du soir.
Il reste 10 places disponibles.