Trouvez votre formation
Découvrez l’ensemble des formations proposées par l’École tout au long de l’année. Consultez le calendrier ci-dessous pour trouver la formation qui vous correspond.
Boulangerie - Viennoiserie
Boulangerie - Viennoiserie
Stage création
Snacking - Traiteur
Management-Vente-Communication-Hygiène
Pâtisserie
Snacking - Traiteur
FAQ
Comment s’inscrire ?
Pour toute inscription, vous pouvez remplir le formulaire de préinscription : nous vous répondrons dans les plus brefs délais.
Vous pouvez également nous contacter au 02 54 96 40 45 ou à contact@ecoledeboulangerie.fr.
Comment financer ma formation ?
Les stages de perfectionnement sont finançables avec l’OPCO ou le FAF CEA, selon votre profil. L’OPCO s’adresse aux salarié.es et le FAF CEA est réservée aux chef.fes d’entreprise.
Les stages Découverte du métier (Initiation fournil et Aide Boulanger) sont finançables avec le CPF.
À qui s’adressent les stages de perfectionnement ?
Les stages de perfectionnement s’adressent aux professionnel.les de la boulangerie-pâtisserie-snacking. Il faut avoir les prérequis nécessaires en boulangerie-pâtisserie pour suivre les stages.
Je ne suis pas professionnel.le, puis-je réaliser une formation à l’École ?
Les stages Découverte du métier (Initiation fournil et Aide Boulanger) sont ouverts aux novices : toute personne motivée souhaitant découvrir le métier et s’initier à la fabrication de pains peut s’inscrire.
La Préparation au CAP Boulanger est également ouverte aux personnes souhaitant acquérir un diplôme, sous condition d’un projet professionnel solide. La formation est accessible sur dossier et entretien de motivation.
Quels sont les prérequis pour le stage Création ou Reprise d’une boulangerie ?
Les sessions de stage Création ou Reprise d’une boulangerie sont accessibles aux Artisans souhaitant s’installer et rejoignant le réseau Festival des Pains. Il faut être en relation commerciale avec un moulin du groupement.
Quelles sont les modalités d’accès à la Préparation au CAP Boulanger ?
La Préparation au CAP Boulanger s’adresse à toute personne très motivée et désireuse d’acquérir un diplôme pour intégrer le métier. La formation est accessible sur dossier et entretien de motivation. Il faut avoir un projet professionnel solide : le CAP se déroule sur un format court et intensif de 6 mois (4 mois à l’École + 2 mois en stage en entreprise).
Attention : il s’agit d’une préparation intensive au diplôme. Les épreuves ne se déroulent pas à l’École : il faut s’inscrire en candidat libre.