Nos formations
Le merchandising en boulangerie
Objectif
Comprendre les principes fondamentaux du merchandising en boulangerie. Identifier les leviers de mise en valeur des produits. Savoir appliquer des techniques simples et efficaces en rayon et en vitrine. Développer une approche client basée sur l’attractivité visuelle.
Pour qui ?
Boulangers, responsables de magasin, personnel de vente.
Quand ?
Le 27 Août 2026
Programme
Apprendre :
- Comprendre la définition et les enjeux du merchandising, son impact sur le chiffre d’affaires, ainsi que le parcours client et ses attentes.
- Savoir organiser les rayons et vitrines, identifier les produits d’appel et les zones chaudes et froides.
- Apprendre à utiliser la signalétique, l’étiquetage et la luminosité, avec des cas pratiques sur photos.
- Observer le terrain et réaliser des exercices de repositionnement des produits.
- Rappeler les points clés et formaliser un engagement individuel pour appliquer les bonnes pratiques.
Test :
- Point 1
- Point 2
- Point 3
- Point 4
- Point 5
Formateur
Maryvonne Meuriot
Formatrice vente et management
