Notre histoire
Créée sous l’impulsion de Festival des Pains en 2019, l’École de Boulangerie Artisanale incarne une ambition forte : préserver, valoriser et transmettre le savoir-faire artisanal en boulangerie. Elle s’inscrit dans une dynamique de professionnalisation au service des boulangers, en lien étroit avec les attentes des consommateurs.
L’École de Boulangerie Artisanale représente aujourd’hui un carrefour de tous les savoirs, capable de former des professionnels pour répondre aux nouveaux enjeux du métier d’artisan boulanger.
Les apprenants sont formés dans un cadre moderne et agréable : des locaux spacieux, un fournil équipé avec du matériel professionnel de pointe et des formateurs passionnés experts de leur domaine.
Un engagement qualité
Notre École est un organisme de formation agréé (no 24410020141). La certification a été délivrée au titre des « actions de formation » et atteste de la qualité du processus mis en place au sein de la structure.
Cela permet notamment à nos stagiaires de pouvoir effectuer des demandes de prise en charge par des organismes pour le financement de leur formation.
Une vision ancrée dans la tradition, tournée vers l’avenir
L’ambition de l’École est de réunir tous ses atouts afin de former des artisans, futurs entrepreneurs ou salariés, autour de tout un éventail de disciplines : boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, snacking, vente, communication et management.
Reconnus dans leur domaine, nos formateurs transmettent leur savoir avec passion : régulièrement sur le terrain en France et dans le monde pour dispenser des formations, ils évoluent en permanence auprès des artisans boulangers pour rester en adéquation avec la réalité du métier.
Fidèle aux valeurs fondatrices de Festival des Pains — exigence, engagement, respect du produit et de l’artisan —, l’École contribue activement à la valorisation et à la préservation de la boulangerie artisanale française.
Des locaux modernes et professionnels
L’École de Boulangerie Artisanale s’appuie sur la qualité de ses locaux pour offrir à ses apprenants le meilleur accompagnement vers la réussite professionnelle.
Les stagiaires bénéficient d’un cadre agréable, fonctionnel et professionnel respectant les dernières normes en vigueur, pensé pour favoriser leur apprentissage.
- Un fournil équipé avec du matériel de pointe et des postes de travail individuels.
- Un magasin achalandé pour réaliser des mises en situation réelles.
- Des salles de cours modernes.