Une farine Label Rouge
Vienn’Or, c’est une farine de Gruau de blés 100% français avec une haute teneur en protéines apportant élasticité et résistance à la pâte, une mouture fine pour une texture douce et soyeuse et une grande tolérance à la fermentation, essentielle pour obtenir des viennoiseries et brioches de haute qualité.